Laman

  • Beranda
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Kuliner Semarang
  • Daftar Isi

Thursday, 17 April 2014

Resep Ayam Goreng Asam Manis

Resep Ayam Goreng Asam Manis. Hari minggu, inginnya masak yang rada beda, persediaan dada ayam masih ada di lemari es. Kata suamiku, 'gimana kalo dimasak asam manis aja?' Usul yang bagus..... setelah lihat masih punya saus sachet, akhirnya cuzzzz ke dapur sambil ngerumpi berdua. (kaya orang pacaran aja. :D )
Bahan bahannya:

250 gram Dada Ayam (difillet tipis),
1nbatang bawang prei/loncang, iris tipis memanjang
 ½ buah bawang bombai, iris tipis memanjang 
 ½ buah wortel, iris korek api
 3 siung bawang putih, keprek
 ¼ gelas air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk saus:
(siapkan dulu saus2 ini dalam satu mangkok, agar bisa masuk sekaligus ke dalam wajan)
 3  sdm saus tomat (saya pakai 2 sachet kecil saus tomat)
 3  sdm saus cabai (saya pakai 2 sachet kecil saus cabai)
 2  sdm saus tiram
 1  sdm kecap manis
 1  sdm kecap asin
 1  sdm minyak wijen
 1  sdm gula pasir
1/5 sdt garam (gak pakai juga gak apa-apa, kan sudah ada saus tiram dan kecap asin)
 1  sdt merica bubuk

Untuk bahan pelapis ayam:
(campur dulu dalam wadah, aduk aduk hingga rata)
½ gelas tepung terigu
½ sdt bawang putih bubuk (bisa diganti 1 siung bawang putih parut)
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt baking powder

Cara membuat: 
1  Panaskan wajan,  tuang minyak, diamkan hingga panas. 
2  Lumuri ayam dengan campuran tepung, kemudian goreng dalam minyak 
panas hingga kecoklatan, angkat, sisihkan. 
3  Dalam wajan yang lain, panaskan minyak, tumis bawang putih keprek dan bawang bombai hingga harum. 
4  Masukkan wortel hingga wortel layu, masukkan loncang. 
5  Setelah itu, masukkan campuran saus. Tumis hingga harum 
6  Beri air sedikit demi sedikit, cicipin, bila rasanya sudah enak, masukkan ayam yang  
sudah digoreng. Aduk-aduk hingga rata. Matikan api, dan segera sajikan.

1 comment:

Terima kasih atas kunjungan dan komentarnya ^_^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...